Verzadigd vet verzwakt reactie van het immuunsysteem en stimuleert ontsteking
Gezondheid

Verzadigd vet verzwakt reactie van het immuunsysteem en stimuleert ontsteking

In recent onderzoek, gefinancierd door de Wellcome Trust, hebben wetenschappers van het Imperial College London gevonden dat hoge niveaus verzadigd vet in het bloed de immuunsysteemrespons stompt en verhoogt het risico op ontsteking.

Details van het onderzoek, uitgevoerd op muizen met een verhoogd gehalte aan verzadigd vet in hun bloed, zijn beschikbaar in het 3 september nummer van Cell Reports.

Volgens hoofdonderzoeker Dr. Kevin Woollard behandelde het team de muizen met een medicijn dat een opeenhoping van zeer hoge niveaus van vet in hun bloed veroorzaakte. Tijdens het onderzoek merkten de wetenschappers op dat de hoge niveaus van verzadigde vetten leidden tot migratie van monocyten - een soort witte bloedcellen - in de weefsels van vitale organen. De onderzoekers veronderstellen dat deze monocyten de huidige of onderliggende ontsteking zouden kunnen verergeren en zelfs meer ontsteking en weefselbeschadiging zouden kunnen veroorzaken. De consumptie van vet voedsel zorgt ervoor dat mensen soms metingen hebben die de hoge niveaus nazien die bij de muizen worden gezien. Dit vet komt ook van eten en drinken. Neem een ​​latte bijvoorbeeld. Je zou verbaasd zijn hoeveel verzadigd vet het bevat. Natuurlijk kan bij sommige mensen een hoog gehalte aan verzadigde vetten in het bloed worden veroorzaakt door een overgeërfde aandoening. De onderzoekers zijn van mening dat het onderhouden van een relatief hoge concentratie van verzadigde vetten, bijvoorbeeld door voortdurend te snacken op cakes, koekjes en gebakjes zouden kunnen veroorzaken dat monocyten uit het bloed en in het omringende weefsel migreren. Het team merkte op dat de aanwezigheid van verzadigd vet in het bloed aanzet tot een vicieuze cirkel: de organen nemen vetten op -> de meeste van de gemigreerde monocyten worden omgezet in een ander type immuuncel, macrofaag genoemd -> sommige cellen in het weefsel nemen vet op en worden omgezet in 'schuimcellen' -> schuimcellen en macrofagen stimuleren de productie van een signaalmolecuul dat CCL4 heet -> CCL4 trekt meer aan weefsel vernietigende monocyten in het weefsel.

Zolang het niveau van verzadigd vet in het bloed hoog is, gaat deze cyclus door. Bloed is heel fijn gebalanceerd en de uitwisseling van cellen en andere stoffen in en uit het omringende weefsel is onderdeel van het handhaven van die balans. Maar terwijl het bloed zijn evenwicht behoudt, worden de weefsels vernietigd. Wat het team intrigeerde, is dat de monocyten die betrokken zijn bij de evenwichtsoefening slechts een heel specifiek type zijn. Dit zou een nieuwe weg kunnen openen voor de behandeling van mensen met een risico op hart- en vaatziekten of obesitas. De specifieke monocyten in deze mensen kunnen worden behandeld met een medicijn om mogelijke toekomstige schade veroorzaakt door vetophopingen in de bloedvaten en organen te voorkomen. <> Als volgende stap willen de onderzoekers groepen patiënten met ontstekingsziekten bestuderen en kijken op de directe effecten van verzadigde voedingsmiddelen op de monocytenfunctie.

Bronnen:

//www3.imperial.ac.uk/newsandeventspggrp/imperialcollege/newssummary/news_3-9-2015-17-8-27

Wat geslacht betekent voor het eten van uw groenten
Deze olie is beter dan olijfolie voor je hart

Laat Een Reactie Achter