Aspartaam ​​versus sucralose: wat is beter?
Diëten

Aspartaam ​​versus sucralose: wat is beter?

aspartaam ​​en sucralose zijn twee soorten zoetstoffen die minimale calorieën bevatten en veel zoeter zijn dan gewone suiker, wat betekent dat u veel minder kunt gebruiken om de gewenste hoeveelheid te bereiken zoetheid. Aspartaam ​​en sucralose zijn populair geworden omdat je minder van de een of de ander kunt krijgen terwijl je suikers uit je dieet haalt, omdat tal van onderzoeken hebben aangetoond dat suiker schadelijk is voor de algehele gezondheid. Aspartaam ​​werd voor het eerst goedgekeurd door de FDA in 1981 te gebruiken als een tafelzoetstof, evenals in kauwgom, koude ontbijtgranen en droge basen voor bepaalde voedingsmiddelen zoals dranken, instantkoffie, gelatine, enz. In 1983 werd aspartaam ​​goedgekeurd voor gebruik in koolzuurhoudende dranken, en in 1996 werd het goedgekeurd als algemeen zoetmiddel. Bij verhitting verliest aspartaam ​​zijn zoetheid, dus het is niet ideaal om te bakken. Er zijn meer dan 100 studies voor aspartaam, het gebruik en de veiligheid ervan. De FDA concludeerde dat aspartaam ​​veilig is voor het grote publiek, maar personen met erfelijke aandoeningen zoals fenylketonurie (PKU) kunnen aspartaam ​​niet gebruiken en productlabels moeten aspartaam ​​als ingrediënt vermelden. Sucralose werd goedgekeurd als algemene zoetstof voor 15 voedselcategorieën in 1998. Sucralose wordt aangetroffen in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen en dranken, en in tegenstelling tot aspartaam ​​is het stabiel in warmte. Sucralose is uitgebreid bestudeerd en de FDA heeft het veilig geacht voor het grote publiek. De FDA verklaarde: "Bij het bepalen van de veiligheid van sucralose beoordeelde de FDA gegevens van meer dan 110 studies bij mens en dier. Veel van de onderzoeken waren bedoeld om mogelijke toxische effecten te identificeren, waaronder carcinogene, reproductieve en neurologische effecten. Er zijn geen dergelijke effecten gevonden en de goedkeuring van de FDA is gebaseerd op de bevinding dat sucralose veilig is voor menselijke consumptie. "

Aspartame en sucralose goedkeuring door gezondheidsgerelateerde organisaties

Aspartaam ​​is goedgekeurd door tal van gezondheidsgerelateerde organisaties, waaronder de FDA, Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties, Wereldgezondheidsorganisatie, American Heart Association en de American Dietetic Association. De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid beoordeelde meer dan 600 studies over aspartaam ​​en vond geen reden om het uit voedsel en dranken te verbannen. En toch, zelfs met deze vele goedkeuringen, is er nog steeds controverse als het gaat om zoetstoffen, omdat andere variëteiten hebben aangetoond dat ze bijdragen aan kanker. Sucralose is goedgekeurd door de FDA, de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid, Health Canada, Food Standards Australië / Nieuw-Zeeland, Japanse Raad voor voedselhygiëne en het deskundigencomité voor voedingssupplementen (JECFA) van de Joint (voedsel- en landbouworganisatie / Wereldgezondheidsorganisatie). Sucralose is veilig geacht voor gebruik door alle personen, inclusief kinderen en zwangere vrouwen. vrouwen, maar ook diabetici, omdat het geen effect heeft op de glucosespiegel.

Aspartaam ​​versus sucralose bijwerkingen

Omdat het 200 keer zoeter is dan suiker, is aspartaam ​​slechts in kleine hoeveelheden nodig om de gewenste zoetheid te bereiken. De maximale aanbevolen dagelijkse dosering voor aspartaam ​​is 50 mg per kilogram lichaamsgewicht volgens de FDA, en 40 mg per kilogram lichaamsgewicht volgens EFSA (European Food and Safety Agency). Een gemiddeld blikje frisdrank bevat 185 mg aspartaam, dus een persoon van 68 kilo zou meer dan 18 blikjes frisdrank moeten drinken om de aanbevolen FDA-hoeveelheid te overschrijden.

Aspartaam ​​is het gevaarlijkst voor personen met fenylketonurie (PKU) en schizofreniepatiënten moet ook de zoetstof vermijden. Voor schizofrenen die lijden aan Tardive dyskinesie (TD), wat een bijwerking is van schizofreniemedicijnen, omvatten bijwerkingen als gevolg van de consumptie van aspartaam ​​kanker, toevallen, hoofdpijn, depressie, aandachtstekortstoornis, duizeligheid, gewichtstoename, geboorteafwijkingen, lupus, Alzheimer ziekte en multiple sclerose.

Er zijn ook andere gezondheidsclaims met betrekking tot aspartaam, waaronder problemen met de spijsvertering, veranderingen in stemming, hoofdpijn, duizeligheid, diabetes en de ziekte van Parkinson, maar het onderzoek naar deze claims heeft geen uitsluitsel gegeven. Sucralose is niet als een risico beschouwd tot glucose- of insulinespiegels, maar dit kan afhankelijk zijn van het individu. Een kleine studie wees uit dat obese personen die niet regelmatig kunstmatige zoetstoffen consumeerden, verhoogde bloedsuikerspiegel met 14 procent en insuline met 20 procent rapporteerden. Studies die geen veranderingen in insuline of glucose laten zien, worden over het algemeen uitgevoerd bij personen met een normaal gewicht die gewend zijn sucralose te consumeren. sucralose bleek bovendien stabiel in hitte, maar studies zijn begonnen dit idee uit te dagen zoals bij hoge temperaturen sucralose breekt af om een ​​schadelijke stof te worden. Hoewel aanvullend onderzoek is vereist, is het nu het beste om te onthouden van koken met sucralose boven 350 graden Fahrenheit. Sucralose bleek ook de darmgezondheid negatief te beïnvloeden en leidde tot gewichtstoename, zelfs als een caloriearme zoetstof.

De precieze neveneffecten van aspartaam ​​en sucralose zijn nog steeds een controversieel gespreksonderwerp en onderzoek met betrekking tot deze twee zoetstoffen is aan de gang. Het is het beste dat je aandacht besteedt aan je eigen lichaam om te zien of één van de zoetstoffen geschikt voor je is.

Aspartaam ​​of sucralose, wat erger is? Diabetes en gewichtsverlies

Het is noodzakelijk dat diabetici afvallen, en een eenvoudige manier om dit te doen is het elimineren van lege calorieën uit iemands dieet - wat meestal de verwijdering van suiker inhoudt. Over het algemeen is het aanbevolen dat diabetici overschakelen op zoetstoffen omdat ze minder van het product nodig hebben om de gewenste zoetheid te bereiken, maar om te bepalen welke het beste is voor u, spreek met uw arts over uw opties.

Aspartaam ​​kan ook helpen bij gewichtsverlies. Eén studie vond, nadat ratten aspartaam ​​kregen, ze hadden over het algemeen een lagere lichaamsmassa. Aan de andere kant ontwikkelden deze ratten meer darmbacteriën en verhoogde glucosespiegels gekoppeld aan insulineresistentie. Studies over sucralose vonden niet dat het bijdroeg aan de gewichtstoename, maar onderzoekers vonden wel een toename van de body mass index. Over het algemeen is gevonden dat zoetstoffen het lichaamsgewicht gemiddeld met 1,7 pond verminderen.

In het geval van gewichtsverlies lijkt het erop dat sucralose succesvoller is bij het helpen bij gewichtsverlies dan aspartaam.

Sucralose versus aspartaam ​​tijdens zwangerschap

Een gezond voedingspatroon tijdens de zwangerschap is erg belangrijk om een ​​goede gezondheid van de foetus en de moeder te garanderen. Er zijn enkele dingen die moeders moeten vermijden - alcohol bijvoorbeeld - en bevatten andere voedingsmiddelen die worden aanbevolen. Kunstmatige zoetstoffen zijn over het algemeen veilig bevonden tijdens de zwangerschap omdat ze de bloedsuikerspiegel of insuline niet verhogen.

Onderzoek heeft geen overtuigende bevinding opgeleverd dat kunstmatige zoetstoffen gevaarlijk zijn voor zwangere vrouwen of hun baby's. Er zijn momenteel geen langetermijnonderzoeken naar de bijwerkingen van sucralose tijdens de zwangerschap, maar ten minste één groep artsen heeft het veilig geacht voor het verwachten van moeders, mits dit met mate gebeurt.

Als een moeder zwangerschapsdiabetes heeft, is de American Pregnancy Association beveelt aan dat ze minder eetbare zoetstoffen gebruikt, zoals tafelsuiker en suikervrije zoetstoffen die suikeralcoholen bevatten (zoals Sorbitol, Xylitol, Isomalt en Mannitol). Dit soort suikers bevatten calorieën die omgezet kunnen worden in vet.

Als u zich zorgen maakt over zoetstoffen tijdens uw zwangerschap, raadpleeg dan uw arts om te kijken wat een veilige optie voor u is. Sucralose versus aspartaam: voorzorgsmaatregelen

Gezondheidsproblemen zijn niet consequent gevonden in het gebruik van aspartaam ​​of sucralose, dus deze zoetstoffen worden als veilig voor consumptie beschouwd. Tenzij u een van de hierboven genoemde aandoeningen hebt, mogen kunstmatige zoetstoffen geen enkel risico voor u opleveren. Als u ervoor kiest om uw inname van kunstmatige zoetstoffen te beperken, wilt u zich bewust zijn van etiketten en ze zorgvuldig lezen. Voor aspartaam ​​specifiek zal het label ook "Phenylketonurica: bevat fenylalanine" lezen, wat een andere indicatie is voor aspartaam ​​als ingrediënt.

Producten met het label "weinig calorieën", "dieet", "suikervrij" of "geen toegevoegde suikers" bevatten vaak kunstmatige zoetstoffen, dus dat is een andere indicatie dat het betreffende item aspartaam ​​of sucralose bevat. Een algemene regel is dat als een product wordt verwerkt, het hoogstwaarschijnlijk kunstmatige zoetstoffen bevat. En, in plaats van frisdrank te consumeren, blijf bij water.

Alternatieven voor aspartaam ​​en sucralose

Als u op zoek bent naar toegevoegde zoetheid maar geen kunstmatige zoetstoffen wilt, zijn er enkele alternatieven beschikbaar. In plaats van suiker of zoetstoffen te gebruiken, probeer enkele van deze natuurlijke alternatieven om uw maaltijden op te zoemen.

Bananen

Stevia

Honing

Agave nectar

Ahornsiroop - niet de verwerkte, maar de pure soort

Melasse met zwarte strook

Fruitsap

Experimenteer met enkele van deze suikeralternatieven om uw maaltijden en dranken zoeter te maken. Mogelijk vindt u een nieuwe favoriet waarvan u zich geen zorgen hoeft te maken over het gebruik.

Obesitas en het effect op intelligentieniveau
Spek, Vet en Waarom het Junkfood is

Laat Een Reactie Achter