Verslaafd aan light frisdrank? EU-instantie voor voedselveiligheid zegt geen nieuw risico van aspartaam ​​
Ziekten

Verslaafd aan light frisdrank? EU-instantie voor voedselveiligheid zegt geen nieuw risico van aspartaam ​​

Aspartaam ​​is de afgelopen jaren het centrum geweest van veel controverse, waarvan sommige er vast van overtuigd zijn dat de consumptie van aspartaam ​​in het dieet is verantwoordelijk voor gezondheidsproblemen zoals kanker en vroeggeboorten.

De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) heeft onlangs echter een uitgebreide risicobeoordeling uitgevoerd en heeft vastgesteld dat de consumptie van aspartaam ​​op gematigde niveaus over het algemeen veilig is. Water, zo weten we, zou de go-to dorstlesser moeten zijn, maar die bubbly, calorievrije frisdrankdranken kunnen zo verslavend zijn.

Wat is aspartaam? Aspartaam ​​is een kunstmatige zoetstof die wordt verkocht onder het merk benoemt NutraSweet® en Equal®. Het is samengesteld uit fenylalanine en asparaginezuur, die aminozuren zijn. Aminozuren worden in veel voedingsmiddelen aangetroffen en zijn de bouwstenen voor eiwitten. Aspartaam ​​is ongeveer 200 keer zoeter dan suiker en wordt gebruikt in veel caloriearm voedsel en light-frisdranken. Aspartaam ​​wordt in deze producten gebruikt omdat hetzelfde niveau van zoetheid kan worden bereikt met veel minder van de stof, zodat deze voedsel- en drankproducten minder calorieën bevatten. Ze lijken de perfecte match te zijn voor de vetarme, caloriearme consument die ponden wil droppen of het magere wil behouden.

Huidige aanbevelingen voor aspartaam ​​in het dieet

Kunstmatige zoetstoffen, waaronder aspartaam, zijn gereguleerd in de Verenigde Staten door de Food and Drug Administration (FDA) en door EFSA in de Europese Unie. Deze regulerende instanties stellen een aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) vast voor kunstmatige zoetstoffen. Over het algemeen wordt de ADI ingesteld op een hoeveelheid die ongeveer 100 keer kleiner is dan de hoeveelheid die negatieve gezondheidseffecten kan veroorzaken, op basis van resultaten uit dierstudies. Momenteel heeft de FDA de ADI voor aspartaam ​​ingesteld op 50 milligram per kilogram (mg / kg) lichaamsgewicht. De ESFA heeft een iets lagere ADI voor aspartaam ​​ingesteld op 40 mg / kg.

Een met aspartaam ​​gezoete frisdrank bevat doorgaans ongeveer 185 mg aspartaam ​​per 12 fl. oz. portie. Een volwassene zou dus per dag meer dan 19 frisdrank of 100 pakjes tafelzoet per dag moeten consumeren om de veiligheidszone te overschrijden.

Mening van federale gezondheidsinstellingen

Diverse onderzoeken hebben kunstmatige zoetstofconsumptie in het dieet gekoppeld aan een aantal van gezondheidsproblemen, waaronder hartaandoeningen, diabetes en bepaalde soorten kanker. Geen enkel federaal gezondheidsbureau identificeert aspartaam ​​(of een andere kunstmatige zoetstof) als een gevaar voor de gezondheid. In feite accepteren zowel het National Cancer Institute (NCI) als de Centres for Disease Control and Prevention (CDC) geen van de onderzoeken die negatieve gezondheidseffecten hebben gevonden die worden bepaald door de consumptie van aspartaam ​​in de voeding. Regelgevers op het gebied van voedselveiligheid in zowel de EU als de VS hebben lacunes in gegevens en andere zorgen aangehaald met onderzoek dat een verband tussen aspartaam ​​en negatieve gezondheidseffecten heeft aangetoond.

Negatieve gezondheidsgevolgen afgezwakt

Leden van het panel voor voedseladditieven van de ESFA en Nutrient Sources Added to Foods (ANS-panel) hebben alle dier- en menswetenschappelijk onderzoek naar aspartaam ​​in zowel gepubliceerde als niet-gepubliceerde bronnen beoordeeld voor de risicobeoordeling. Bovendien luisterden de onderzoekers naar de meningen van belanghebbenden en meer dan 200 reacties van een openbare raadpleging.

De ESFA constateerde dat de consumptie van aspartaam ​​in de voeding bij de huidige ADI van 40 mg / kg geen effect had op gedrags- of cognitieve effecten functioneren, de neurologische ontwikkeling van de hersenen of op het centrale zenuwstelsel bij kinderen of volwassenen. Bovendien werd in de huidige studie ook het potentiële risico uitgesloten dat aspartaam ​​schade toebrengt aan genen of kanker veroorzaakt. Verder werd vastgesteld dat aspartaam ​​geen risico vormt voor een zich ontwikkelende foetus. De bevindingen van het huidige onderzoek suggereren dat het consumeren van aspartaam ​​op niveaus binnen de aanbevolen ADI geen significant risico vormt voor gezonde volwassenen of kinderen.

Bedrijven die aspartaam ​​gebruiken in hun producten, met name Coca Cola®, zullen gemakkelijk ademhalen met de resultaten van de risicobeoordeling. De fabrikant van frisdrank lanceerde in augustus een reclamecampagne waarin hij de angst van de consument voor de negatieve gevolgen voor de gezondheid van dit levensmiddelenadditief aankaartte.

De resultaten van de huidige studie vormen de eerste stap voor het versterken van het consumentenvertrouwen in het gebruik van kunstmatige zoetstoffen, waaronder aspartaam, in de voeding.

Wissel gewoon geen water uit voor frisdrank. De lege calorieën en "nul" calorieën in de suikervrije opties sturen geen "Ik ben vol" signalen naar je lichaam. Ons lichaam bestaat grotendeels uit water. We kunnen vele dagen zonder voedsel overleven, maar we hebben ons water nodig. Het dooft onze dorst en zorgt ervoor dat onze lichaamssystemen optimaal blijven functioneren. Geen koolzuurhoudende drank kan worden vergeleken.

Hartaanvalrisico zes keer hoger bij diabetespatiënten rokers
Goed en slecht nieuws voor diabetesincidentie

Laat Een Reactie Achter