5 Groenten die gezonder zijn wanneer ze worden gekookt
Gezondheid

5 Groenten die gezonder zijn wanneer ze worden gekookt

We weten dat een goede variëteit aan groenten - het all-time gezondheidsvoedsel - wordt aanbevolen voor het behoud van ons algehele welzijn. Maar wist u dat sommige groenten eigenlijk beter voor u zijn wanneer u ze kookt?

Als u maximale voordelen voor de gezondheid van deze vijf groenten wilt halen, kook ze dan in plaats van rauw te eten.

5 groenten die gezonder zijn dan rauw

Wortelen: Wortelen worden vaak aangeprezen vanwege hun voordelen voor de gezondheid van de ogen en kunnen absoluut rauw worden gegeten. Wortelen zijn perfect voor een eenvoudige en gemakkelijke snack die je rond kunt dragen en zelfs onderdompelen in sommige hummus, maar af en toe wil je ze liever gekookt eten. Dit is waarom. <<<<<<<<<<<<<<<> <> <> <> <> Wortelen staan ​​bekend om bèta-caroteen - het ingrediënt dat ooggezondheidsondersteuning biedt - dat ons lichaam omzet in vitamine A. Studies hebben aangetoond dat je de hoeveelheid bètacaroteen kunt verhogen die het zicht kan versterken. door je wortels te koken.

Tomaten:

Een nietje in broodjes en salades, tomaten kunnen je veel meer antioxidante goedheid geven in een gekookte vorm, zoals een saus of zelfs ketchup. Onderzoek heeft aangetoond dat ons lichaam slechts vier procent van de antioxidanten van rauwe tomaten kan opnemen, terwijl wanneer ze worden gekookt die antioxidanten gemakkelijker beschikbaar zijn voor gebruik. Spinazie:

Folaatniveaus worden stabieler zodra de spinazie, een andere salade nietje, is gekookt. Bovendien eet je meer spinazie als het gaar is omdat het verwelkt - terwijl rauwe spinazie meer ruimte in beslag neemt en meer kauwen vereist, waardoor je sneller vult. Op deze manier kunt u meer spinazie eten en zo uw inname van de voedingsstoffen erin verhogen, zoals ijzer en folaat (een vitamine B). Asperges:
Ons lichaam worstelt om de stijve celwanden in rauwe asperges af te breken en toegang tot de vele voedingsstoffen die dit superfood kan bieden. Koken breekt de vezels af, wat de opname van voedingsstoffen vergemakkelijkt. Pumpkin: Deze is vrij duidelijk omdat het eerlijk gezegd zeldzaam is om iemand te vinden die rauw eet. Niettemin is gekookte pompoen veel voordeliger - en ook heerlijker! Net als wortelen is de pompoen vol met antioxidanten die veel gemakkelijker te absorberen zijn als deze eenmaal gekookt is. Hebt u een van deze veel voorkomende rauwe groenten rauw gegeten? Je zou dan kunnen missen. Maar wees niet bang, hier volgen enkele tips om ervoor te zorgen dat u uw groenten op de juiste manier bereidt om maximale voordelen te verkrijgen.

De beste methode om groenten te koken, is ze te koken zoals u zou doen. Groenten moeten heel worden gekookt om de smaak te behouden en voedingsstoffen.

Voel je vrij om wat gezond vet zoals olijfolie en lijnzaadolie toe te voegen, wat de opname van de voedingsstoffen verder kan bevorderen.

Related Reading

Risico op glaucoom verminderd door het eten van groene, bladgroente

U kunt mogelijk het risico op glaucoom verlagen door veel groene bladgroente te consumeren, zoals u kunt vinden in een nieuwe studie. De studie onthulde dat het consumeren van groene bladgroenten het risico op glaucoom kan verminderen - een zichtprobleem dat tot blindheid kan leiden - met 20 procent.

Groenten en fruit gunstig voor lichaam en geest

Groenten en fruit worden voortdurend geprezen voor hun gezondheidsvoordelen; ze voorzien het lichaam van essentiële vitamines en mineralen die ons gezond houden. Nieuw onderzoek, gepubliceerd in BMC Medicine, suggereert dat de geest ook kan profiteren van een dieet dat rijk is aan fruit en groenten.

Bronnen:

//www.prevention.com/food/5-veggies- die-zijn-gezonder gekookt-dan-raw

5 Eenvoudige manieren om jezelf te beschermen tegen een zonnesteek deze zomer
Glasvorm en leverfunctie - De nieuwe studie

Laat Een Reactie Achter