4 Voedseladditieven niet veilig genoeg voor Europeanen... maar veilig genoeg voor Noord-Amerikanen?
Gezondheid

4 Voedseladditieven niet veilig genoeg voor Europeanen... maar veilig genoeg voor Noord-Amerikanen?

Onlangs hebben enkele collega's van mij gedebatteerd - alweer - over de kwestie van genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen (GGO's) in Noord-Amerika, onder impuls van een recente verontwaardiging tegen de VS voor de verkoop van "genetisch vervuilde" tarwe aan de internationale gemeenschap. De USDA ontdekte dat verschillende commerciële tarwegewassen per ongeluk waren besmet met genetisch gemodificeerde tarwesoorten uit nabijgelegen "experimentele" GGO-velden, waardoor landen zoals Japan, Zuid-Korea en landen in Europa - die allemaal een strikt verbod hebben op genetisch gemodificeerd voedsel - om annuleer miljoenen dollars aan Amerikaanse tarwe-aankopen.

Dit leidde ons naar een verhitte discussie over alle vele voedseladditieven en voedselpraktijken die wetenschappelijk als onveilig werden beschouwd in Europa en andere regio's van de wereld, terwijl ze tegelijkertijd worden beschouwd als als volkomen aanvaardbaar voor onze gezondheid hier in de VS Sterker nog, niet alleen staat de Amerikaanse overheid toe dat deze levensmiddelenadditieven regelmatig in onze schappen blijven staan, maar het maakt het ook mogelijk dat hun aanwezigheid verborgen blijft voor de Amerikaans publiek. Een van de andere artsen in mijn kliniek merkte caustisch op: 'Ik veronderstel dat de gezondheid van Noord-Amerikanen anders moet zijn dan die van Europeanen. Of misschien is het gewoon minder belangrijk ... "

Te vaak veronderstellen consumenten dat als het door de overheid is goedgekeurd, het dan veilig moet zijn. Als u echter inwoner bent van de Verenigde Staten, bevatten voedingsproducten die zich in de schappen van uw lokale supermarkt bevinden producten die wettelijk zijn verboden in Europa en andere landen daarbuiten. Dit roept de onvermijdelijke vraag op - waarom? Als een voedingsmiddeladditief of voedselpraktijk wetenschappelijk gezien als schadelijk voor de gezondheid van Europese burgers wordt beschouwd, waarom wordt het dan als veilig beschouwd voor

uw gezondheid?, als een Amerikaanse burger? Waarom kiezen onze buren aan de overkant van de Atlantische Oceaan er vaak voor om een ​​veel hardere en meer beschermende houding aan te nemen ten aanzien van producten met levensmiddelenadditieven die hier thuis groen licht hebben gekregen? Ik wilde deze gelegenheid aangrijpen om mijn gezondheidsbewuste lezers te wapenen met meer informatie en hulpmiddelen die je nodig hebt om geïnformeerde consumentenkeuzes te maken, en om je aan te moedigen nog eens kritischer te kijken naar enkele van de vele voedseladditieven die je hebt is verteld "veilig" voor u en uw gezin. 4 Voedseladditieven niet veilig genoeg voor Europeanen... maar veilig genoeg voor Noord-Amerikanen?

Genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen

Sinds de jaren negentig is de EU blijft achterdochtig ten aanzien van genetisch gemodificeerde (GGO) voedingsmiddelen. Hoewel genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen veel worden verkocht in landen als de VS, blijft de EU het niet doen met de wijdverspreide verkoop van genetisch gemodificeerd voedsel, vanwege een gebrek aan voldoende, langdurig en grootschalig onderzoek. In het licht van deze bezorgdheid hebben verschillende Europese landen de verkoop van gg-gewassen volledig verboden, terwijl andere lidstaten wettelijk eisen dat alle

genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen en ingrediënten duidelijk op voedselverpakkingen worden geëtiketteerd. Ondertussen is in de VS een beleid ingesteld om de bescherming van het gebruik van genetisch gemodificeerde zaden te garanderen en om het feit te handhaven dat GM-ingrediënten niet moeten worden geïdentificeerd of geëtiketteerd op voedselpakketten. Genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen zijn sinds 1994 op de markt, maar er is slechts minimaal onderzoek verricht naar de langetermijneffecten van deze levensmiddelen op de menselijke gezondheid. De meeste onderzoeken tot nu toe zijn uitgevoerd op dieren, sommige met onthutsende resultaten die GM-voedsel koppelen aan lever- en nierstoornissen, verminderde vruchtbaarheid, veranderingen in metabolisme en gevaarlijke verhogingen van interne ontsteking. In een experiment waarbij talloze generaties hamsters een GM-soja dieet kregen, was het vermogen van de derde generatie om nakomelingen te produceren met de helft verminderd, vergeleken met de niet-GM soja testgroep. Bovendien beweren veel critici dat de vermeende voordelen van gg-gewassen - van een grotere voedselproductie en meer controle over ongedierte en onkruid tot een verminderd gebruik van chemicaliën in de landbouw en grotere opbrengsten - eenvoudigweg niet leiden tot de kostenbesparende resultaten die ze beloven. Ashley Koff, een geregistreerde diëtist die genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen bestudeert, is een groot voorstander van een verplichte GM-etikettering. "Zoals het was voor transvetten, DDT en talloze andere schadelijke chemicaliën... zou een etiketteringsvereiste zaadbedrijven motiveren om consumenten te bewijzen dat hun producten veilig zijn, om hun verkoop te beschermen." Het is de moeite waard te onderzoeken waarom andere landen zo zijn voorzichtig als het gaat om genetisch gemodificeerd voedsel, terwijl we hier in Noord-Amerika zijn, worden we niet alleen aangemoedigd om ze massaal aan te schaffen, maar worden we het vermogen ontzegd om te weten over hun aanwezigheid in ons voedsel, ondanks een groeiende beweging van Amerikaanse mensen die willen vermijd hen in hun dieet.

2. Rundergroeihormoon (

rBGH / rBST)

Een kunstmatig groeihormoon dat zowel bekend is als recombinant Bovine Somatotropin (rBST) en recombinant rundergroeihormoon (rBGH) werd begin jaren negentig in Europa verboden, maar tot op de dag van vandaag is het wordt veel gebruikt in de VS Dit genetisch gemanipuleerde groeihormoon wordt gebruikt om een ​​grotere melkproductie bij melkkoeien te stimuleren.

In Amerikaanse zuivelbedrijven wordt maar liefst 25% van de koeien geïnjecteerd met het rBGH-hormoon, waardoor significante sporen van deze synthetische chemische stof achterblijven. duizenden van onze meest verkochte melk- en zuivelproducten. Een verontrustend effect van het injecteren van koeien met rBGH is dat de resulterende melk maar liefst 10 keer meer insuline-achtige groeifactor (IGF-1) bevat dan de melk van onbehandelde koeien. Studies tonen aan dat hoge niveaus van IGF-1 bij mannen leiden tot een verhoogd risico op prostaatkanker, evenals een verhoogd risico op borstkanker bij vrouwen - deze verontrustende cijfers waren meer dan genoeg om de EU, Canada en andere landen te verbieden het gebruik van dit hormoon in hun eigen vee. koeien die regelmatig met rBGH / rBST worden behandeld, worden vaak onvruchtbaar, kreupel en vatbaar voor ontstoken en geïnfecteerde uiers. Dit leidt tot een enorme toename van de inname van antibiotica, wat ook leidt tot het kant-en-klaar maken van onze voedingsproducten en tot het produceren van gevaarlijke gevolgen voor de gezondheid, zoals verminderde effectiviteit van antibiotica en meer agressieve en schadelijke bacteriële infecties. U.S. burgers bezorgd over het wijdverbreide gebruik van rBGH blijven strijden voor wetten die boeren in staat zullen stellen om deze synthetische chemicaliën te vermijden, en om toegang te krijgen tot voedselproducten die zijn gesanctioneerd en geëtiketteerd als "hormoonvrij". landen blijven de import en verkoop van Amerikaanse zuivelproducten verbieden, bewoners hier thuis zouden

minimaal

het recht moeten hebben om te weten welke producten dit wetenschappelijk twijfelachtige voedingsadditief bevatten en moeten het recht hebben om het te vermijden, als

3.

Kipchlorering Zowel Rusland als het EU-verbod op door chloor gespoelde karkassen van pluimvee heeft de Amerikaanse producenten verergerd door hun gebrek aan toegang tot deze mega-markten sinds, hier in Amerika chloor wordt regelmatig gebruikt als pluimvee en eierwas. Chloor wasvloeistoffen fungeren als een microbieel desinfectiemiddel en voorkomen kruisbesmetting van pathogenen zoals salmonella en E coli. Sporen van deze chlooroplossingen blijven dan opgesloten in de pluimvee weefsels die we consumeren, zoals de spieren, het vet en de lever. Net zoals chloor schadelijk is voor virussen en microben, kan de inname van chloor ook schadelijk voor ons worden. Hoewel het lichaam typisch chloor in een onschadelijke verbinding kan afbreken, kan chloor zeer toxisch voor de mens worden wanneer het interageert met organische verbindingen, en het is bekend dat het kankerverwekkende en mutagene bijproducten produceert. Hoewel veel onderzoekers beweren dat de de voordelen van het verminderen van door water en voedsel overgedragen ziekten met chloor wegen ruimschoots op tegen de risico's van kanker en andere gezondheidsaandoeningen die zij bovendien veroorzaken, de EU, Rusland en andere landen zijn erin geslaagd even effectieve en veel veiligere procedures voor desinfectie te vinden als het gaat om het gevogelte en de eieren die ze hun eigen populaties voeden, zoals luchtkoeling, geëlektrolyseerde waterbehandelingen en andere dergelijke chemicaliënvrije strategieën. 4.

Gebromeerde plantaardige olie Gebruikt als een emulgator om te voorkomen dat smaakstoffen scheiden van commercieel bereide dranken, is gebromeerde plantaardige olie - of BVO - een ander voedingsadditief dat veel wordt gebruikt in de VS, ondanks dat het in de EU en in meer dan 100 andere landen is verboden. BVO wordt vaak gebruikt in populaire merken sportdranken en frisdrank met citrus smaak, waardoor deze producten een stabiel en consistent smaakniveau voor de consument bieden.

Het probleem is dat BVO veel duurder voor u is dan alleen een dorst -knallende soda-pop - het kan het lichaam blokkeren om jodium te absorberen, wat kan leiden tot schildklierproblemen zoals hypothyreoïdie, auto-immuunziekten en zelfs kanker. Bovendien wordt broom - het hoofdbestanddeel van BVO en ook vaak gebruikt als vlamvertrager - beschouwd als een giftige chemische stof en is het in verband gebracht met gehoorverlies, groeiproblemen, orgaanschade en schizofrenie.

Bescherm uzelf van "Veilige" levensmiddelenadditieven

Hoewel het lezen van voedseletiketten geen overweldigende ervaring mag worden die gepaard gaat met angst en paranoia, kost het niet veel tijd om vertrouwd te raken met bepaalde ingrediënten die u zelf kunt trainen om te vermijden - zelfs als ze wordt door uw lokale overheid als "veilig" beschouwd. En, zoals gewoonlijk, moedig ik je aan om meer afhankelijk te zijn van natuurlijk voedsel, zoals verse groenten, fruit en ongeraffineerde, rauwe granen, als de nietjes in je dieet. Ze helpen u niet alleen om twijfelachtige voedseladditieven te vermijden, maar zijn ook meer verzadigd met voedende vitaminen, mineralen en voedingsstoffen die uw gezondheid, levensverwachting, gemoedsrust en algehele kwaliteit van leven verbeteren.

Uw gezondheid heeft uw gelijk, en hoewel het niet altijd gemakkelijk lijkt, is het belangrijk dat we er allemaal de persoonlijke verantwoordelijkheid voor nemen. Neem controle over je gezondheid, over hoe je je lichaam behandelt en over wat je erin stopt - want als je dat niet doet, zal iemand anders dat doen. En ze hebben misschien niet altijd uw belangen voor ogen. De uwe in goede gezondheid,

Dr. Victor Marchione

Verzameling wekelijkse gezondheidsnieuws: fibromyalgie, ziekte van Lyme, psoriasis en obstructieve slaapapneu
Omgekeerd ouder worden met Chiropractic Care

Laat Een Reactie Achter